ルーシーと花と食と景色を

写真を撮るのが大好きで、思いのままを、紹介したいと思います

イラン料理 ランチ会

イラン料理を楽しむ会として友人の家でお食事会がありました。

食事をする時、ソフレとよばれる敷物を使い皆で座りながらお食事をして
お皿に食事をそれぞれ盛って頂きます。

日本人にも合う味付けで違和感はなく美味しく食が進み会話をしながら
国の特徴を質問したり食べながらの楽しいひと時でした。
いつか行ってみたい興味深い国です。



ソフレを囲み胡座もOKで楽な体制での食事です。
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「ゲイメバダムジョン」 牛肉・ナス・豆のトマトベースのシチュー
イランの代表的な家庭料理です。
ゲイメとは刻むという意味で肉を小さく切って使う事でバダムジョンはナスです。
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「白身魚の香草バター焼き」 香草はディルです。
DSC_166111.jpg


「ポロ+サフラン」 ポロはライスです。
DSC_166211.jpg 


「サラダシラーズィ」 シラーズ地方のサラダ
DSC_166311.jpg 


「マストヒア」 きゅうりヨーグルト
DSC_166411.jpg 


「ピクルス」 
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「プチデザート」
DSC_166711.jpg
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  1. 2016/05/11(水) 22:29:33|
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