ルーシーと花と食と景色を

写真を撮るのが大好きで、思いのままを、紹介したいと思います

今月のお料理

今月のお料理は、洋食風でした。
ソースが特徴のお料理で珍しいソースを作り綺麗にお料理にかけました。
自分では作れないようなソースが美味しかったです。


《コールドチキンきゅうりソース》
チキンブイヨン、生クリームを煮詰めきゅうりをミキサーにかけ、混ぜてソースにする。
コールドチキンきゅうりソース 


《魚のソテイ・トマトソース》
アーモンドを細かく煎りトマトを刻みパセリ・オリーブオイル塩コショーで作ったソース。
魚のソテイ・トマトソース


《海の幸フリットガーリックソース》
にんにくは潰し、玉ねぎはざく切り、パセリはみじん切り、バター、塩と一緒にフードプロセッサーにかける。
マッシュポテトのようなのが出来上がりのソースでそのままでも美味しい味でした。

海の幸フリット 


《きのこキッシュ》
きのこがたくさん入り美味しいキッシュでした。
きのこキッシュ



DSC_3106.jpg
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  1. 2015/08/26(水) 23:25:29|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:10
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コメント

料理教室

おいしそうな料理ですね。
あまり、お目にかかれそうもありません。
勉強しているち、いいことがたくさんありますね。
  1. 2015/08/27(木) 01:51:28 |
  2. URL |
  3. mcnj #-
  4. [ 編集 ]

こんなさまざまなソースを覚えると色々なものに
かけてみたいと思いますね
バリエーションが広がりそう・・・
  1. 2015/08/27(木) 08:38:57 |
  2. URL |
  3. maikailoa #HjX62DUI
  4. [ 編集 ]

美味しそうですね~^^

こんにちは♪そしてお久しぶりです^^;
画像から出てきて~っと思うほど美味しそうな綺麗なお食事ですね!!

下では、お祭りや色々と夏の風景で!
でも、あんなにあつい!夏もこのまま秋に変わるのでしょうか??
  1. 2015/08/27(木) 11:55:27 |
  2. URL |
  3. ひとみ #/6bFGmsQ
  4. [ 編集 ]

ルーシーさん、今日は!

いや~~~~、美味しそうですね!
体に良さそうな料理で色合いも良くておいしさ倍増ですね。
  1. 2015/08/28(金) 11:38:42 |
  2. URL |
  3. hiro #CYq6morU
  4. [ 編集 ]

美味しそうですね。
老舗のレストランも顔負けの出来映えですね。
楽しく料理を作って、その後の試食が楽しみでしょう!
ご家庭でのレパートリーが沢山増えましたね。
こんな素敵な料理に舌包みのご家族の皆さんは
本当に幸せものですね。
  1. 2015/08/28(金) 22:00:49 |
  2. URL |
  3. michi #O0BeutiY
  4. [ 編集 ]

mcnj さんへ

mcnj さん、おかげさまで美味しく出来ました。
楽しいお料理教室でお勉強しながらいろいろと新鮮な
出来事を聞いて楽しんでいます。
  1. 2015/08/28(金) 23:15:59 |
  2. URL |
  3. ルーシー #8kSX63fM
  4. [ 編集 ]

maikailoa さんへ

maikailoa さん、ソースで決まるお食事はあまりしないので
こうして教えて頂くと勉強になります。
味付けてしまうお料理が多い中でソースのお料理も新鮮です。
  1. 2015/08/28(金) 23:18:38 |
  2. URL |
  3. ルーシー #8kSX63fM
  4. [ 編集 ]

ひとみさんへ

ひとみさん、お久しぶりです。
お元気で嬉しいです、体調は如何ですか?
暑い夏が嘘のように涼しくなりましたが、体調には気をつけて下さいね。
そろそろおばあちゃまになる頃ですか?
  1. 2015/08/28(金) 23:21:09 |
  2. URL |
  3. ルーシー #8kSX63fM
  4. [ 編集 ]

hiro さんへ

hiro さん、ありがとうございます。
ほんとうに美味しかったです。
食べながらおしゃべりをして時間が過ぎるのを
忘れるくらいでした。
  1. 2015/08/28(金) 23:23:21 |
  2. URL |
  3. ルーシー #8kSX63fM
  4. [ 編集 ]

michi さんへ

michi さん、作るのも食べるのも楽しいです。
プラス、飲み物、おしゃべりもついて一ヶ月分笑うようです。
この後のコーヒータイムが楽しいのですよ。
家族には、時々しか作ってあげていません(笑)
  1. 2015/08/28(金) 23:26:50 |
  2. URL |
  3. ルーシー #8kSX63fM
  4. [ 編集 ]

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