ルーシーと花と食と景色を

写真を撮るのが大好きで、思いのままを、紹介したいと思います

三浦の大根

季節の風物詩、三浦の大根干しの時期が訪れました。
もうだいぶ前から干されているので、そろそろ終了時期でしょうか
海岸にかけられて風に揺れている光景は、見ていても良いものです。
今年も美味しい沢庵漬けが出回るでしょう。
私は、割り干し大根を漬けるため、少しづつ干しています。


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  1. 2014/02/07(金) 16:19:16|
  2. 景色・三浦
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:12
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コメント

大根干し

三浦大根ですね。
そろって、美しいスタイルです。
練馬大根とは、大違いです。
海風に吹かれて、美味しそうに、干しあがりますね。
  1. 2014/02/07(金) 18:44:12 |
  2. URL |
  3. mcnj #-
  4. [ 編集 ]

三浦大根

我が家の大根の三倍くらいありそうな見事な三浦大根ですね。
これらが干されて並ぶ風景は圧巻です。
潮風にさらされて美味しい沢庵になるのでしょうね。

ルーシー家のベランダの割り干し大根もこんなに!
大根は殆どが水からなるものと実感です。

今日は朝から雪景色です。
神奈川県には大雪警報と暴風警報が出たようです。
当分交通も大混乱でしょうね。
  1. 2014/02/08(土) 11:28:04 |
  2. URL |
  3. nao♪ #aiyhx.SM
  4. [ 編集 ]

大根干し

私もルーシーさんに教わって以来、ちょこちょこつくります その都度食べるだけにしときます
なにに使っても大根の甘さがいいですよね
  1. 2014/02/08(土) 13:23:01 |
  2. URL |
  3. maikailoa #HjX62DUI
  4. [ 編集 ]

素晴らしい主婦仕事ですね

くちこは、干したこと無いです。
貰うばかりです。
そして、夫は毎年、見事に大根作り、失敗するのでね。
干すには至りません。
大根料理は好きですよ。
  1. 2014/02/08(土) 18:09:42 |
  2. URL |
  3. くちかずこ #ZQHR2uUw
  4. [ 編集 ]

見事な風景

見事な風景ですね。
これだけ干されると大根干しというより芸術ですよ。
10日程前TVで映像が流されていました。
機会があれば行こうかなぁ!と思っていたのですが、
つい行きそびれて・・・
行ってたらルーシーさんにお会い出来たかも・・・
我が家でも毎年ハリハリ漬け用の大根を作ります。
大根を1㎝程にスライスして、切り目を入れて約10
日間天日干しして乾燥させたのを1㎝程の長さにカットして
冷蔵庫で保管してます。
約一年分(約20本)冬の間に作って保存してます。
買ったのも美味しいですが、家庭の味が一番ですね。
  1. 2014/02/08(土) 19:47:40 |
  2. URL |
  3. michi #O0BeutiY
  4. [ 編集 ]

mcnj さんへ

mcnj さん、三浦のたくあんも結構美味しいのが出回っています。
こうして干されるので美味しいのでしょうか。
干してある姿は壮観です。
  1. 2014/02/08(土) 19:53:14 |
  2. URL |
  3. ルーシー #LBBrlPtc
  4. [ 編集 ]

nao♪さんへ

nao♪さんのお宅の方は、雪が大変でしょうね。
すごい積雪で驚きでしょう。
我が家の方は、それほど積もっていません。
海岸に大規模に干されている姿は、必ずみたくなります。
美味しいたくわんになりそうな感じです。
明日からの雪の後はどうなるでしょう。
  1. 2014/02/08(土) 19:57:20 |
  2. URL |
  3. ルーシー #LBBrlPtc
  4. [ 編集 ]

maikailoa さんへ

maikailoa さん、干したのを漬物にしてもにたり調理しても美味しいですね。
この季節になると干したくて、安い大根を探しています。
  1. 2014/02/08(土) 19:59:05 |
  2. URL |
  3. ルーシー #LBBrlPtc
  4. [ 編集 ]

くちかずこ さんへ

くちかずこ さん、ベテランのご主人でも大根作りは難しいですか?
私も何年か前に作ったことがありますが、ほんの10センチ位しか大きくならず
失敗で、野菜作りの難しさを痛感しました。
頂けるのが一番楽で良いですね。
  1. 2014/02/08(土) 20:02:32 |
  2. URL |
  3. ルーシー #LBBrlPtc
  4. [ 編集 ]

michi さんへ

michi さん、20本の大根を干すのですね。
干しあがったら達成感で嬉しいでしょう。
美味しい漬物作って下さいね。
三浦の大根干しの風景は、毎年楽しみで見に行ってしまいます。
美味しいたくわんになる事を願って眺めてきました。
  1. 2014/02/08(土) 20:12:52 |
  2. URL |
  3. ルーシー #LBBrlPtc
  4. [ 編集 ]

こんばんわ!

これなら私もできそう!
やってみます。
ルーシーさんて模範主婦です!
えらいと思います。

今日の雪は凄いですね。
ルーシーさんところはどうですか?
  1. 2014/02/08(土) 20:59:09 |
  2. URL |
  3. aunt carrot #Hzu7QKvo
  4. [ 編集 ]

aunt carrot さんへ

aunt carrot さん、こうやって干すのも楽しいですよ。
そして漬けても煮ても美味しいです。
鏡なんて恥ずかしいです、大した事してません。

こちらの方は、雪はあまり積もりません。
他の方を見て驚いています。
今日は、なんにも残っていませんでした。
  1. 2014/02/09(日) 20:23:03 |
  2. URL |
  3. ルーシー #LBBrlPtc
  4. [ 編集 ]

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