ルーシーと花と食と景色を

写真を撮るのが大好きで、思いのままを、紹介したいと思います

今月のお料理


今月は、中華料理でした。
バラエティーのあるメニューで素晴らしい大皿料理になりました



《竹皮包鶏》ツウピーパォチィ  竹の皮で包んだ蒸し鶏
鶏肉を広げ炒めた野菜を芯にして巻き竹の皮で包みタコ糸で結び
蒸して薄く切って盛り付けます。
DSC_915224.jpg 
 

《公保鰻花》クンポーマンホワ  鰻のピーナッツ炒め
鰻、葱、生姜、パプリカを炒めて味付け刻んだピーナツをかける。
DSC_914924.jpg 


《乃油鮮蝦片》チイユウシェンシャーピェン  えびのミルク煮
えび、きゅうり、くわいを油通しし葱、生姜を炒め味付る。
DSC_915124.jpg 


《鮮美魚粥》シェンメイユイチョウ  白身魚入りおかゆ
一カップのお米を十カップのお水で炊いて十人分が出来上がりました。
白身魚、サーモン等を敷いて熱いおかゆを一気に入れる。
DSC_915724.jpg 


DSC_916124.jpg
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  1. 2013/07/24(水) 22:20:08|
  2. | トラックバック:0
  3. | コメント:6
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コメント

すばらしい大ご馳走

こんなボリュームもあってみばもよいご馳走がつくれたらどんなお客様にも自信をもってお出しできますね
  1. 2013/07/25(木) 09:42:39 |
  2. URL |
  3. maikailoa #HjX62DUI
  4. [ 編集 ]

お料理教室

もう、1月たちましたか。
はやいものですね。
豪華な中華料理、ビールもはずんだことでっしょう。
  1. 2013/07/26(金) 07:04:29 |
  2. URL |
  3. mcnj #-
  4. [ 編集 ]

美味しそう。
色目も鮮やかで、暑くて食欲がなくても
食べられちゃいそうなメニューですね。
それにパワーも出そう!
  1. 2013/07/26(金) 08:25:23 |
  2. URL |
  3. ココア #-
  4. [ 編集 ]

maikailoa さんへ

maikailoa さん、食事をしていくお客様は、娘たち家族がなので
揚げ物などが多いです。
たまには、中華も良いですね。
少しは作りますが、やはり肉系が喜びます。
  1. 2013/07/26(金) 21:26:47 |
  2. URL |
  3. ルーシー #LBBrlPtc
  4. [ 編集 ]

mcnj さんへ

mcnj さん、一ヶ月は早いですね。
中華はボリュームがあり豪華です。
はい、ビールも食事に合って美味しかったです。
  1. 2013/07/26(金) 21:29:04 |
  2. URL |
  3. ルーシー #LBBrlPtc
  4. [ 編集 ]

ココアさんへ

ココアさん、中華はボリュームがあり美味しいです。
皆で食べるには、良いですね。
夏バテも飛びそうです。
おかゆは、あまり好きではないですが、美味しかったです。
  1. 2013/07/26(金) 21:31:33 |
  2. URL |
  3. ルーシー #LBBrlPtc
  4. [ 編集 ]

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